L'intensité de la couleur est remarquable, avec une teinte grenat profond. Elle reflète des arômes de fruits noirs (mûre, crème de cassis) accompagnés d'un boisé discret avec des notes de pâtisserie, d'épices et de cannelle. La bouche est riche et puissante, avec une belle douceur et de la rondeur sur une structure tannique fine mais encore jeune. Des notes de torréfaction légère et de vanille soutiennent le fruit. La finale est digeste et appétissante.

Cette cuvée rouge cerise présente des arômes de fruits noirs et d'épices douces, tandis que l'élevage subtil en barrique apporte des noisettes grillées et une touche de fumé. La bouche offre une douceur immédiate avec une texture ronde et soyeuse et des notes mûres de crème de cassis et de chêne fin. Sa longue finale est soutenue par des tanins prometteurs pour le vieillissement.

Gésiers de canard confits 380g : Gésiers de canard confits dans la graisse de canard, un soupçon de sel.

Gésiers d’oie confits 380g : Gésiers d’oie confits dans la graisse d’oie,

un soupçon de sel.

Sauce Périgueux truffé 1% 200g : Sauce authentique du Périgord, à base de

notre or "noir" la truffe.

Idéale pour les viandes.