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L'intensité de la couleur est remarquable, avec une teinte grenat profond. Elle reflète des arômes de fruits noirs (mûre, crème de cassis) accompagnés d'un boisé discret avec des notes de pâtisserie, d'épices et de cannelle. La bouche est riche et puissante, avec une belle douceur et de la rondeur sur une structure tannique fine mais encore jeune. Des notes de torréfaction légère et de vanille soutiennent le fruit. La finale est digeste et appétissante.
Gésiers de canard confits 380g : Gésiers de canard confits dans la graisse de canard, un soupçon de sel.
Gésiers d’oie confits 380g : Gésiers d’oie confits dans la graisse d’oie,
un soupçon de sel.
Sauce Périgueux truffé 1% 200g : Sauce authentique du Périgord, à base de
notre or "noir" la truffe.
Idéale pour les viandes.